徐翔财经汇
投资分析丨深切缅怀袁隆平，巩固粮食安全根基
深切缅怀袁隆平，巩固粮食安全根基
21世纪谁来养活中国人？
西方对中国粮食安全的担忧曾长期存在。
二战后美国的一位总统就曾担忧中国养活不了5亿人口；1974年在罗马召开的第一次世界粮食会议上，一些专家认为中国无法养活10亿人口；1995年美国学者布朗在其书籍《谁来养活中国？》中，再度表达了对中国粮食供给的担忧，认为全球的粮食生产可能难以满足中国未来巨大的粮食需求。这些担忧，尤其是后者，当时在全球范围造成舆论震动。
言下之意，全世界生产的粮食都满足不了人数庞大的中国人的需要。袁隆平理直气壮地回应美国人的质疑：高科技养活中国人！中国人养活中国人！
袁隆平院士的一生，生动诠释了
“一颗种子如何改变了一个世界”
“民为国基，谷为民命”，在中国这样一个人口大国，如果粮食安全得不到保障，其他一切都无从谈起。袁隆平院士用一生的实践，让水稻高产从梦想变成现实，以最有力的方式回答了“谁来养活中国人”的问题。我们要时刻警惕粮食安全问题，把种子牢牢攥在自己手中，确保中国碗主要装中国粮，为世界经济发展和人类文明进步做出新贡献。
“杂交水稻之父”、中国工程院院士、“共和国勋章”获得者袁隆平，5月22日在湖南长沙逝世，享年91岁。袁隆平是我国研究与发展杂交水稻的开创者，也是世界上第一个成功利用水稻杂种优势的科学家。直到今年年初，他还坚持在海南三亚南繁基地开展科研工作。
袁隆平院士的一生，是为保障中国粮食安全不懈奋斗的一生。新中国成立之初，我国水稻亩产仅为126公斤，上世纪60年代初，中国水稻单产迎来了第一次突破。到了上世纪70年代，袁隆平和他的科研团队进行的杂种优势利用，带来了我国水稻的第二次革命，深刻改变了我国水稻生产的育种方式、管理模式。“吃饭的事情最大”，在上世纪五六十年代亲历过饥馑岁月的袁隆平，一生都在为中国人的吃饭问题而努力奋斗。
袁隆平院士的一生，是不断攻克科研难题，为祖国献身的一生。袁隆平冲破经典遗传学观点的束缚，以科学实践突破了水稻“自花授粉作物没有杂种优势”传统观点的束缚，成功选育了世界上第一个实用高产杂交水稻品种。从选种、试验、失败，到再选种、再播种，从“南优2号”到超级稻，几十年来，袁隆平院士和他的科研团队对杂交水稻不断改良。
与此同时，“中国超级稻育种计划”在上世纪九十年代及时启动，大联合大攻关带来了大突破，中国水稻单产从突破400公斤到突破1000公斤。杂交稻种植面积目前在中国占比近六成，中国人将饭碗牢牢端在了自己手中。
“民为国基，谷为民命”，在中国这样一个人口大国，如果粮食安全得不到保障，其他一切都无从谈起。袁隆平院士是广大科技工作者的楷模，也是确保国家粮食安全的重要实践者。历史和现实一再告诉我们，要牢牢把握粮食安全主动权，粮食生产年年要抓紧。要落实最严格的耕地保护制度，要建设高标准农田真正实现旱涝保收，要坚持农业科技自立自强，加快推进农业关键核心技术攻关。
袁隆平院士的一生，生动诠释了“一颗种子如何改变了一个世界”。种业是科技创新能力的重要体现。袁隆平院士作为育种科技工作者，通过一次次技术创新，一次次高产纪录，引领着中国农业走上一条超常发展之路。袁隆平院士通过农业与科技融合，加强农业科技创新，把论文写在大地上，在“一粒种子”上做出了大文章，让14亿人吃得更好，把中国饭碗端得更牢。
一粒良种，千粒好粮，粮食事关国运民生，粮食安全是国家安全的重要基础，而要保证粮食安全，就必须把种子牢牢攥在自己手中。目前我国自主选育品种面积占比超过95%，但部分农作物品种单产仍与发达国家有较大差距。去年底召开的中央经济工作会议强调，开展种源“卡脖子”技术攻关，打一场种业翻身仗。我们要以超级稻为“榜样”，从培育好种子做起，加强良种技术攻关，推动农业高质量发展，靠中国种子来保障中国粮食安全。
袁隆平院士一生践行“发展杂交水稻、造福世界人民”的初心，为世界粮食生产发展做出了重大贡献。在他的长期推动下，目前杂交水稻已在印度、孟加拉、印度尼西亚、越南、菲律宾、美国、巴西等国大面积种植。美国农民惊呼杂交水稻为“东方魔稻”，印尼农民将产量高出当地品种一倍多的杂交水稻称为“隆平稻”，世界人民将永远记住他的名字。
上世纪70年代，一名美国人发出质疑——21世纪谁来养活中国人？袁隆平院士用一生的实践，让水稻高产从梦想变成现实，以最有力的方式回答了这个质疑。现在，我们仍然要时刻警惕粮食安全问题，把种子牢牢攥在自己手中，确保中国碗主要装中国粮，创造中国粮的新奇迹，为世界经济发展和人类文明进步做出新贡献。
中国粮食安全：杂交水稻发展经历
六十年前，湖南安江农校的中专教师袁隆平，念着天下饥荒，也暗自立下志向。
1960年7月，袁隆平在实习农场的稻田中，发现了一颗植株高大、谷粒饱满的水稻。然而当他种下收获的稻种，新长出的水稻却高矮不一。
失望之余，袁隆平意识到：“水稻是自花授粉的，不会出现性状分离，所以这一定是个天然杂交种！”
水稻是雌雄同蕊的，如果人工去除雄蕊，授以另一品种的花粉，就能实现杂交，但这种方式难以量产。想要大量生产杂种，更有效的方式是培育一种雄性不育的水稻，和其他品种混种，从而实现杂交。
随后几年里，袁隆平就在田间地头寻找天然的雄性不育水稻，并于1966年将研究成果——《水稻的雄性不孕性》发表在中科院《科学通报》上。
接下来的数年，中国杂交水稻研究突飞猛进。
1970年，袁隆平的助手李必湖在海南发现野生的雄性不育水稻“野败”。
1972年，江西萍乡农业局的颜龙安利用野败，成功育出不育系“珍汕97A”及同型保持系。
1973年，广西农学院的张先程在东南亚水稻品种中找到结实率90%以上的强恢复系IR24，标志着籼型杂交水稻“三系”配套成功。
1980年代，福建三明农科所的谢华安培育出新一代强恢复系“明恢63”，并通过与“珍汕97A”配套，得到了抗稻瘟病的新一代杂交水稻“汕优63”。
1986年—2001年，“汕优63”一直是中国种植面积最大的水稻品种，单年最大种植面积超过1亿亩。
在袁隆平之前，美国人和日本人也曾尝试“三系法”杂交水稻，但都因存在缺陷而未能稳定量产。首先实现杂交水稻产业化的是中国，是上面这些人（以及未能具名的更多人）的共同成果。
然而，这不是故事的结局，还有第二道深沟。
1998年特大洪灾之后，我国启动了“封山植树，退耕还林”生态工程。
在同一时间点，城镇化浪潮开始了。
一是为了改善生态环境，一是为了发展经济，二者无可非议，但它们确实导致了粮食播种面积的减少，以及随之而来的粮食减产。这对于中国的粮食安全来说，是重大威胁。
于是，我们在2006年提出了“18亿亩红线”、免征农业税等措施，播种面积又上来了。
此外，有没有可能在不增加面积、不增加人手的前提下，增加产量？
1997年，袁隆平提出超级杂交稻育种技术路线。2000年，实现百亩示范田平均亩产700公斤；2004年，800公斤；2011年，900公斤；2014年，1000公斤；2017年，1100公斤。
除了袁隆平院士的团队，还有朱英国院士的团队、谢华安院士的团队……他们共同抹平了第二道深沟，让中国人的饭碗端在自己的手中。
截至2020年，经农业农村部确认的超级稻品种共有133个。
2004年，袁隆平获得世界粮食奖（可能是农业领域的最高荣誉）时，颁奖委员会如此说道：
“袁教授被公认为是第一个发现如何实现水稻杂种优势的人，……长期以来人们一直认为不可能开发杂交品种。袁的工作推翻了这一假设。”
在2004年以前，我国的三大主粮中，稻谷稳居第一，玉米和小麦则打一打辅助。但到了2004年以后，玉米产量开始狂飙突进，并在2012年，正式超越稻谷，成为中国第一大粮食品种。
玉米何以突然冲到C位？仔细想想，生活中也没多吃那么多玉米吧？
原因很简单，因为我们开始吃更多的肉。目前，我国的玉米约有10%是作为产品加工的原材料，如工业乙醇、淀粉、啤酒等，20%供食用，剩下的70%都是饲料，主要是用来养鸡和养猪。
2018年中国猪肉产量达到5498.39万吨，遥遥领先于其他国家和地区，占全球猪肉产量的45.5%。1961—2018年，亚洲猪肉产量的增加量占全球猪肉增加量的66.4%，其中中国占55.5%，这意味着近60年间全球猪肉产量的增加，一半以上来自中国。
还有鸡鸭肉。2018年，中国禽肉产量达到2011.66万吨，占全球禽肉产量的16%，比1961年增加了28倍，而在1961年，整个亚洲禽肉产量才占全球禽肉产量的17%。
肉产量的剧增，直接带动了玉米产量的飙涨。
不过在吃好问题上，我们还有很大的提升空间。
2018年，中国肉类人均消费分别为38.5千克，比发达国家平均水平低32.5%，奶类人均消费量仅为12.2千克，低于发展中国家32.9千克的平均水平，更是比发达国家平均水平低89.8%。
中国粮食安全：
从饥饿到吃饱，从吃饱到杜绝浪费
在农学家们的共同努力下，中国走出了“马尔萨斯陷阱”，粮食比人口增长快得多。
我们把1949年到2020年的主粮产量和人口总量放到一张对比图上看看：
图表上有两道深沟，第一道是1959年—1961年，第二道是1999年—2003年。
第一道深沟，我们虽未亲历，却都认得，那是“三年困难时期”。正是这三年，影响了袁隆平一生的道路。
在《袁隆平口述自传》中，他回忆道：
“当时吃不饱饭，那真难受啊，也有饿死了人的！我至少亲眼看见5个人倒在路边、田埂边和桥底下，真的是路有饿殍！那种凄惨的场景对我有很大的刺激，让我深切体会到了什么叫做“民以食为天”，深深感受到了粮食的重要性，没有粮食太可怕了！……面对全国粮食大规模减产，几乎人人吃不饱的局面，作为一名农业科技工作者非常自责。本来我就有改造农村的志向，这时就更下了决心，一定要解决粮食增产问题，不让老百姓挨饿！”
袁老生性温和烂漫，甚少有激烈的表达。
然而在2013年，他痛心疾首地同央视记者说：“现在我要建议政府要出台（法规政策），把浪费当成可耻的行为，当成犯罪的行为来限它。”
袁隆平的痛心与愤怒不无道理。
2015年，《中国城市餐饮浪费报告》将“犯罪证据”做了直观呈现。
报告在北京、上海、成都、拉萨4座城市进行了大样本实地调研，结果发现：人均食物浪费量约为每餐每人93克。
联合国粮农组织推荐的粮食安全线是每年人均粮食占有量要达到400千克，在这个条件下，可以勉强做到刚刚吃饱，中国奋斗了几十年，在1998年才达成这一目标。
以此为标准，意味着我们每人每天每顿，可以食用：
（400000g/365天）/3=365.3g/顿
而每人每顿93克的浪费，意味着把袁隆平等科学家的成绩打了七折。
论吃饱，我国口粮综合自给率在2019年超过100%，谷物自给率达到98.75%，这一战略目标已经圆满完成。
但吃八两饭和吃四两饭、四两肉和菜的区别可太大了。2019年，中国14亿人口消费了29亿亩耕地的食物，其中需要进口粮油肉相当于9亿亩耕地的食物，由此，粮食隐性自给率一下子就掉到了71.1%。
袁老曾在政协会议上说过：“一个13亿人口的大国，如果吃饭依赖外国，必将受制于人。”
在袁隆平等一大批农业工作者的努力下，我国水稻、小麦、杂粮的种子都是自主选育的，而且达到国际优秀水平。
但在玉米、大豆等品种上，我国虽然有自主选育的种子，但水平和国外还有较大差距，而在西蓝花、胡萝卜、白羽肉鸡等品种上，则完全依赖于进口。
袁老去世后，农村农业部负责人在表示沉痛哀悼时发愿：将传承袁老精神，持续推进种业创新，坚决打赢种业翻身仗，牢牢把住粮食安全主动权。
结语
老一辈科学家们留下了许多遗产，有实实在在的科研成果，有遍布天下的学生后辈，更有薪火相传的进取精神。
袁隆平院士曾说过，中国从站起来、富起来到强起来，自始至终都离不开国家粮食安全问题。解决粮食安全问题，口粮要绝对的、保证的。现在我们吃饭的问题解决了，不是吃饱的问题，要吃好。中国人的饭碗牢牢掌握在自己的手上，这是我们的重大任务，我们要担当起来，为生产粮食，保障国家粮食安全，做出我们的努力。
“神农”已逝，德馨犹存！袁老先生的治学思想与爱国精神永远值得我们学习与传承。谨此深切缅怀袁隆平先生，祝袁老先生一路走好！
作者：周佳
投资顾问，执业证号:A1130620120001
时间：2021年5月24日
启富股友会