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退休教师卖面包，一卖就是300亿：桃李面包
问苍天，问大地， 桃李一个商超卖面包的，凭什么值300多亿？
故事还要从 桃李面包 的名字说起。
01
60岁退休老师再创业
话说东北有这么一位教师 吴志刚 ，吴老师吴老师教了一辈子书，直到60岁休那年，吴老师才终于有机会过上自己想要生活，拉上儿子开了家 面包作坊 。
桃李满天下 ，是每一位老师的光荣，吴老师教书育人四十载，他对他的面包同样与以厚望，就此，桃李面包迈出了自己的“桃李满天下”的第一步。
02
桃李的满天下之路
桃李面包的故事十分励志。
当时市面上的面包大多是保质期在1个月左右的 长保面包 ，很明显， 保质期长就意味着防腐剂多。
所以吴老师决定开一家专做新鲜面包的工厂，专注于短期保鲜的 短保面包 。
凭借 新鲜、健康 的优势，桃李面包一经面世就受到了消费者的青睐。
不过短保面包虽然松软美味，但保质期短，就意味着运送成本高。
受此影响， 短保工厂的销售半径非常小 ，一般只有200~300公里。
桃李的高明之处在于，它为 效率 问题提供了整体 最优解 。
来源：桃李面包官网
就在友商们还在琢磨怎么同时推进短保、长保业务，恨不得一口气向全国出货的时候。
桃李面包采用“ 中央工厂+批发 ”的模式：
在各个城市设立工厂，以工厂为圆心，集中物流配送到卖面包的门店。
同时保证了短保面包的规模化生产以及高效配送。
桃李的工厂，则按照“ 白+黑 ”两班倒模式进行生产：
白天按照销售端的预估量生产，晚上则集中生产实际订单与预估量的差额。
每天凌晨3点就开始对面包店进行配，6点之前面包就运送到店里上货，这样每天店铺一开门，售卖的就是最新鲜的面包。
桃李面包专注于短保面包战略，也不用承担门店的租金和店员成本， 这让桃李的盈利能力远远超过其他同行。
在渠道建设上， 桃李在本部等优势地区实现了 全渠道直营 ，无论是上架速度还是货架占比都具有压倒性优势。
来源：桃李面包官网
据官网显示，桃李面包已经在全国市场建立超 26万零售终端。
得益于超强的渠道能力，每年都可以卖出几十亿的面包。
03
不是桃李太强，而是对手太弱
看到这里有人要问了，看到这里有人要问了，说来说去桃李不还是一个破卖面包的吗？凭什么值这么多亿？
确实， 桃李的护城河不算深， 但一般企业依然很难超越 。
桃李面包能在烘焙行业中胜出，一方面是我国的面包行业还处在初级发展阶段，没有规模大的龙头。
另一方面……不是桃李太强，而是桃李面包的对手们太弱了。
举个例子， 我们每吃掉100个面包，里面就有30个是桃李，剩下嘉顿、宾堡、美焙辰各占5个，其他55个来自手工作坊。
看到这里大家伙可能会感慨，问题不在于桃李有多高，而是排在桃李后面的几家品牌，确实没听说过……
值得一提的是，此前有股民问 桃李面包如何处理临过期面包 ，桃李面包回复了一句： 过期面包由公司统一回收后销售至猪饲料厂。
有小伙伴开玩笑说，桃李面包要是变成猪饲料厂商，那估值PE还能往上提一提啊！
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